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Entrantes

Ensalada de pechuga de gallo escabechada con rulo de cabra y piñones
12.30 €
Ensalada de lechuguitas variadas con foie, frutas y vinagreta de frambuesa
11.00 €
Ensalada Templada de Boletus con Confitura de Tomate
11.60 €
Arroz meloso con gambas y setas
5.80 €
Hongos con Mollejitas; desglasado de merino y foie
13.10 €
Estofado de alubiones con almejas en salsa verde
5.80 €
Degustación de croquetas caseras
8.00 €
Hígado de pato sobre Carpaccio de jamón coulis
18.00 €
Torta del Casar gratinada al pimentón de la Vera
15.80 €
Garbanzos de Fuentesaúco con callos
4.90 €
Lomos de sardinas ahumadas sobre Kumato
15.00 €
Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo
16.90 €
Lomo Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo
16.90 €
Surtido de Ibéricos (Jamón, Lomo, Chorizo, Salch.)
18.00 €

Carnes

Codornices estofadas al Cava con Foie
13.90 €
Carrilleras de ibérico con salsa de P.X. y Foie
14.00 €
Cabrito Guisado de la Suegra (S/M)
15.80 €
Albóndigas de Retinto con Ragut de Calamar
11.20 €
Pluma ibérica y salsa de Torta de la Serena
12.80 €
Chuleta de Ternera Retinta a la plancha con escamas de sal negra
16.80 €
Milhojas de Solomillo de Ternera con Foie y Setas
16.90 €

Pescados

Poupietas de lenguado al horno con salsa de pimientos
14.80 €
Lomo de bacalao confitado sobre crema de aceite de oliva y sus tripas estofadas
17.10 €

Postres

Crema de chocolate blanco
2.50 €
Mango, Mascarpone y azafrán
4.30 €
Fondue de bolitas de chocolate con pimienta rosa
4.60 €
Tarta de Tiramisú glaseada con miel de higos
4.00 €
Helados de Turrón y de frutos rojos
4.00 €
Bavaroise de Chocolate, crema inglesa y frutos del bosque
4.80 €
La Financiera
4.00 €
Sopita de frutas y nieve de Moscatel
4.00 €